L'aigua del Carme











Qui no recorda de petit, que a gairebé totes les cases hi havia una ampolleta d'aigua del Carme. Pels ensurts, per l'atac de nervis i els desmais, aquesta “medicina” no faltava mai a les farmacioles domèstiques.
L'orígen d'aquest popular remei l'hem d'anar a buscar a la França del segle XVII, concretament al convent dels carmelitans descalços al núm. 70 del carrer de Vaugirard de París, actualment desaparegut.
L'aigua del Carme no és res més que un licor d'alta graduació fet a base de tarongina, llimona, arrel d'angèlica, canyella, girasol, nou moscada i coriandre. Té propietats terapèutiques estimulants del sistema nerviós.
La manera tradicional de pendre'l és en cullereta amb un terrós de sucre xop del licor o barrejat amb aigua.
Malauradament, es diu de molts casos d'alcoholèmia en mestresses de casa foren provocades per un abús d'aquest popular remei. I es comprava a la farmàcia!!








Cap comentari: