El Racó Natural a Matarö Ràdio. L'ORTIGA

Resum del programa emès el 31 d'agost de 2012.


fam. urticàcies
Urtica dioica L. : Ortiga, ortiga major, estrígol, ortiga verda, ordiga (Alt Urgell, Pallars sobirà), odriga (Cerdanya), picacames,
Urtica urens L. < Ortiga menuda, xurdiga, ortiga petita.

Entre mals companys i ortigues, mal calçat no t'hi estigues”
Desde chica ,la ortiga pica”
Ortiga me quemó y mastranzo (mentha rotundifolia – menta borda- me curó”

ORIGEN ETIMOLÒGIC
El seu nom ORTIGA “Urtica” prové del llatí uro, urere, que ve a significar “cremar, coure, de coïssor, per l'efecte tan desagradable que provoca a la pell.

L'ortiga major és una planta perenne, o sia , que cada any rebrota, mentres que la ortiga menuda és anual. Les tiges de l'ortiga major poden arribar al metre i mig d'alçada, molt fibroses i de secció quadrangular. Les fulles són d'un verd intens quan són fresques i a mida que envelleixen s'enfosqueixem. De forma lanceolada i amb les vores visiblement asserrades.
Les flors floreixen a l'estiu en forma de ramells verdosos, no massa atractius.
El tret principal és que tota la planta està recoberta d'uns fins pèls que amb el simple tacte injecten histamina, la qual provoca una reacció al.lèrgica força desagradable però que en la seva majoria no va més enllà.

LA TROBEM
Terrenys nitrogenats, prop de conrreus, vores de camins, zones rurals habitades,

RECOL.LECCIÓ
Les fulles. Preferentment quan són tendres, abans de florir. També l'arrel.

HISTÒRIA
Durant l'Edat Mitja es creia que potenciava el desig sexual. Això va portar a ser símbol d'un dels vicis capitals, la luxuria.
Si es collia quan la lluna estava en Escorpí, se li atribuïa la virtut del coratge, valentía i audàcia. Per això, els soldats en portaven a sobre com a amulet protector a les batalles.
També la tenien com a planta endevinadora. Per saber si un malalt es curaria o no, es prenia l'orinal amb els seus orins i s'hi tirava una mata d'ortiga i s'hi deixava tot un dia. Si l'endemà, l'ortiga s'havia assecat, això pronosticava la mort segura del malalt; si en canvi, la planta seguia verda, el malalt sanaria segur.

PROPIETATS
Malgrat la mala fama que té de mala herba i que és de les primeres de les que tenim una mala experiència en el camp, l'ortiga està considerada una de les grans plantes medicinals que tenim a casa nostra.
Vitamines A, B2, B5, B7, B9, C, E, K, àcid pantotènic, àcid fòlic, calci, ferro, magnesi, silíci, sodi, sofre, i un llarg etc...
Absorveix molt minerals del terreny, pel que és ideal en dietes de persones anèmiques, anorèxiques, desganades, convalescents,

CUINA
Una de les maneres d'aprofitar totes aquestes virtuts és a la cuina.
Per collir ortigues s'han de pendre unes poques precaucions: tissores, guants, pantalons i mànigues llargues i un cistell.
Per cuinar només aprofitarem les fulles, ja que les tiges són molt fibroses i fan fils.
Coure-les durant 5 minuts o passades per la paella, automàticament l'efecte orticant desapareix.
CREMA D'ORTIGUES
Ortigues fresques (fulles)
Patates
Ceba i porro
Crema de llet (si es vol)
Aigua o Brou de verdures natural o un dau de brou concentrat.
Sal i pebre
Ofegarem les fulles d'ortigues en aigua bullint durant uns 5 minuts, les colarem i reservarem.
Pelarem les patates i les posarem a bullir en aigua o un brou de verdures. Mentre van bullint, farem un sofregit de ceba i porro. Quan les patates estiguin, li's treurem l'excés d'aigua. Incorporarem les ortigues i el sofregit. Ho triturarem tot i ho acabarem amb un raig de crema de llet.
Ho servirem en el plat amb una mica de formatge que es fongui i un polsim de farigola.

També es pot fer amb TRUITA, com si fós d'espinacs.
L'ortiga en pols també és un bon condiment que complementa nutricialment els plats.
REMEIS CASOLANS
Per la caiguda del cabell
200 gr. arrel d'ortiga
50 gr. romaní
Mig litre d'aigua.
100 cc. Vinagre
Es bull tot junt durant uns 5 minuts.
ES fan friccions capil.lars cada dia.
Dolors reumàtics i artrítics (remeis casolà de la Cerdanya i les Guilleries)
Ortigar suaument damunt la part adolorida amb una tija d'ortiga fresca. La reacció rubefaent (irritant) provoca una avinguda de sang en la zona que causa primer escalfor i després un alleugiment del dolor. (és semblant a l'apiteràpia).
Cicatritzant
La pols d'ortiga aplicada directament sobre una ferida oberta, ajuda a cicatritzar, gràcies al seu gran contingut en minerals i clorofil.la.

CONREU
Maurice Méssegué, el famós herbolari francès insistía que era bo conservar les ortigues que néixen en el jardí entre mig d'altres plantes aromàtiques i les medicinals. Aquesta convivència fa incrementar el seu potencial en olis essencials.
Fitosanitari ecològic
Posarem força ortiga submergida en una galleda amb aigua, i la deixarem durant 48 hores o una mica més, fins que es converteixi en un purí. Es cola aquest brou resultant. Diluït a parts iguals amb aigua neta es pot aplicar polveritzant damunt les plantes per matar el pugó i altres malures.
També li podem afegir un macerat d'alls i/o de cua de cavall.

PRECAUCIONS:
El seu alt contingut en nitrats fa que no sigui recomenable menjar-ne molt sovint (1 cop a la setmana és suficient), sobretot als nens.
L'ortigada s'ha de fer amb mesura, ja que hi ha persones molt sensibles i els pot provocar una urticària força dolorosa, que no li compensaria.

El Racó Natural a Mataró Ràdio. LA CAMAMILLA

Resum del programa emès el 24 d'agost de 2012.



fam. compostes
Matricaria chamomilla L.

Camamilla, camamilla dolça, camamil.la, maçanella, camamilla majola (Lleida) , camamilla d'Urgell, camamilla d'Aragó, camamirla, camamilla alemana, manzanilla (cast.)...

Parenta: Camamilla romana “Anthemis nobilis L.” (es diferencia perquè la matricaria chamomilla té el botó buit per dintre, mentre que l' anthemis nobilis el té ple
. És molt més potenta que la camamilla dolça.


Planta anual, herbàcia, que pot arribar als 60 cm. d'alçada. De tiges primes, erectes; té fulles pinnades. Les flors són blanques amb el botó groc, força cònic. Els pètals cauen cap enrera. Pot arribar a omplir camps sencers.


Matricaria” deriva de “matriu”, degut a les seves excel.lents propietats ginecològiques.
En grec, vol dir “petita mel”, pel seu intens aroma que recorda la mel

LA TROBEM

Creix en prats, vores de camins, zones asolejades, terrenys calcàris,.. Originaria d'Europa, s'ha extès per Amèrica.

RECOL.LECCIÓ

D'abril a juliol. La flor.
Per tradició es diu que si es cull per Sant Joan, protegei
x del llamp.

HISTÒRIA

Grecs i egípcis i romans ja l'utilitzaven per tractar la febre i problemes digestius i del fetge. Els àrabs l'apreciaven molt, i en sembraven per aromatitzar els jardins d'Al-Andalus.

LLEGENDES
Les virtuts de la Camamilla són molt valorades a tot arreu on creix. Prova d'això ho tenim en un bonic conte del poble mapuche:

Fa molt, molt de temps, en un poblat Maputxe un puma terrible tenia atemorits a tots els seus habitants. Tots tenien por de la bestia, i no s'atrevien a allunyar-se de les cases per anar a buscar menjar. Per les nits, tancats a pany i clau, sentien els grunyits i els pasos prop d'ells.
Anaven passant els dies, i els nens van acabar posant-se malalts. No poder dormir i no poder menjar bé, els provocava molts mals de panxa.
Una mare, molt preocupada perquè la seva filleta estava cada dia més greu, s'armà de valor per poder foragitar el puma d'una vegada. Es vestí amb una llarga túnica blanca, es posà els collarets més grans i més vistosos que tenia i es lligà al front una cinta d'un groc ben llempant. Quan fou de nit, només acompanyada de la llum de la lluna, la dona sortí i s'encaminà cap a un prat. I allà, a camp obert esperà al puma. No trigà gaire en sentir-lo arribar. Les seves robes, sota claror de la lluna el cridaren l'atenció. Començà a perseguir-la. Ella, lleugera, conduí a l'animal el més lluny possible. Esgotada per la carrera, s'agenollà i, aixecant els braços agraí als déus el haver pogut posar fora de perill a la seva gent.
Els déus, veient el gran sacrifici d'aquella mare, en el moment que el puma es llençava sobre d'ella, la van convertir en una planta de flors blanques i grogues. A la vegada, li parlaren en somnis al xamàn de la tribu. L'endemà, aquest anà a buscar la planta per poder fer un beuratge amb el que es van curar tots els nens.
Aquella planta és la Camamilla.
PROPIETATS
Conté un oli essencial molt potent, compost entre altres substàncies d'azulè, de gran poder antisèptic. A més conté vitamina C i àcid salicílic.
Té un ampli espectre medicinal:
L'herbolari David Griñó, de l'herboristeria del Rei, a Barcelona, deia: “Si tens un no sé què al pap, camamilla a tot drap”.

REMEIS CASOLANS
Per afavorir els moviments peristàltics del budell o quan el nen pateix restrenyiment
Oli d'oliva
Camamilla
Es posa l'oli en un pot i es posa al foc. S'hi aboquen les flors de camamilla, i es cou tot plegat amb el foc ben baix durant uns 10 minuts. Després es tanca el foc i es cola. Quan estigui tebi amb aquest oli se li fan uns suaus massatges a la panxa del nen. Després es tapa amb una roba de cotó perquè no perdi escalfor.
Acompanyarem aquest tractament amb una infusió de camamilla i anis verd.
En ús extern, aquest oli va bé per inflamacions, èczemes i reaccions al.lèrgiques.
Menstruació
Ajuda a fer venir la regla. Fer una cataplasma tèbia o foment. Aplicar en el baix ventre una tovallola xopa amb una infusió de camamilla i deixar-ho uns minuts.
Inflamació d'ulls.
Flors de camamilla.
Flors de saüc
Se'n fa una infusió. S'aplica en compreses de cotó en els ulls, durant uns 15 minuts, anant canviant-les sovint.
Ressaca i empatxos:
infusió de camamilla,. Ajuda a vomitar.
Per conservar el cabell ros
4 cullerada de flors de camamilla romana fresca o 2 de seca..
Mig litre d'aigua
1 llimona (opcional)
2 culleradetes d'aigua oxigenada o vinagre blanc
Es fa una decocció concentrada. Es bull fins que redueixi fins a la meitat. Es deixa refredar. Se li afegeix el suc d'una llimona i dues cullerades d'aigua oxigenada o vinagre blanc. Es cola i s'embotella. Cada dia se'n fan massatges capil.lars.

CONREU
Fitosanitari ecològic
Plagicida natural contra l'escarabat de la patata. Es sembra camamilla en mig del camp de patates. Les seves arrels desprenen substàncies que desagraden molt a aquest insecte i el fa fugir.

AROMATERAPIA DE LA LLAR
Bossetes amb camamilla, espigol, romaní, farigola, per aromatitzar els armaris

PRECAUCIONS:
Per ús intern, no la feu bullir mai, ja que provoca el vòmit.
L'oli essencial de camamilla és molt potent. No emprar-lo en lactants ni embarassades.

El Racó Natural a Mataró Ràdio. LA CALÈNDULA

17/08/2012 CALÈNDULA

fam. compostes

Calendula officinalis L.

Calèndula, boixac, gojat, groguet, rogeret, galdiró, jaumet, mal d'ulls, …

en castellà se l'anomena “maravilla” per les seves grans propietats.


La seva parenta silvestre és la “calendula arvensis” molt més petita, però de propietats similars.


Petita planta de poca alçada, actualment molt apreciada en jardineria per la contínua florida que fa tot l'any. Pètals que van del groc al taronja molt viu, i que desprèn un aroma molt peculiar, resinós i un gust lleurgerament amargant. El tacte de les fulles deixa una sensació un xic enganxosa.


El nom “calèndula” prové del llatí “calendas”, que era per designar el primer dia del mes. Això vol donar explicació al fet que floreix tots els mesos de l'any, excepte èpoques de fred extrem.


LA TROBEM

La calendula arvensis, la parenta silvestre, la trobarem en grans extensions per tot arreu com una mala herba, L'officinalis només es cultiva. Jardins i conreus controlats per herboristeria.


RECOL.LECCIÓ

De maig a octubre


CUINA

Els pètals es poden menjar frescos en amanides, i secs poden ser un substitut al safrà. A Europa central se li deia el “safrà dels pobres”.

També per decorar amanides.


PROPIETATS

Desinfectant, antiinflamatoria (conté àcid salicílic), cicatritzant, calmant, ideal per pells irritades, dermatitis, picades d'insectes, irritació dels bolquers, hi ha moltes cremes per nadons que porten calèndula.

En herboristeria s'utilitzen els pètals de la calèndula officinalis, però l'arvensis té propietats similars i també la podem utilitzar.


REMEIS CASOLANS

  • Transtorns i dolors menstruals. Infusió de pètals de calèndula i espígol.

  • Per la pell. Hidratant, regeneradora cel.lular, balsàmica, nutritiva, emol.lient.

CREMA DE CALÈNDULA. Crema hidratant per tractar pell escaldada, resseca, castigada.

250 cc. d'oli d'oliva

75 gr. flors de calèndula fresca o 30 gr. de seca

30 gr. cera verge

Polpa de fulla d'aloe

Unes gotes de suc de llimona

5 gotes d'oli essencial de lavanda


Es posa l'oli al foc baix i s'hi tiren les flors i la polpa d'àloe. Es cou molt lentament durant una hora. Es cola. En aquest oli l'hi afegim la cera, les gotes de suc de llimona, que faran de conservant natural. Quan tot s'hagi integrat, ho retirem del foc, i li afegim les gotes d'oli essencial i ho remanem bé perquè es barregi bé.

En calent mateix es traspassa a potets petits.


  • Infusió de calèndula per calmar el dolor menstrual. Pendre'n una tassa 15 dies abans de la regla.

  • Infusió de calèndula per la gingivitis, rentar ferides, úlceres

  • Combinada amb anís, fonoll i camamilla, va bé per la gastritis i els gasos.

  • Macerat de calèndula en oli d'oliva, cicatritzant de petites cremades, ferides,

  • Tintura de calèndula per tractar l'herpes zoster

  • Cataplasma per tractar durícies i berrugues. Triturar fulles i flors fresques i fer-ne una pasta. Aplicar-la entre dues gasses en el lloc a tractar.

  • Mascareta amb argila verda i infusió de calèndula, per l'acnè.


PRECAUCIONS:

No prendre'n durant l'embaras.

Nou curs! SALUT, CUINA I TRADICIÓ. Les Herbes a la Cuina

El Racó Natural us proposa nous tallers per aquesta Tardor


Salut, Cuina i Tradició
Plantes Aromàtiques, Plantes Medicinals i altres ingredients
a la Cuina Natural i tradicional.
Receptes d'ahir i de sempre




Sessions: dijous 20 i divendres 21 de setembre (17 – 20 h.)
dijous 11 i divendres 12 d'octubre (17 – 20 h.)
dijous 8 i divendres 9 de novembre (17 - 20 h.)

Dia 1, LICORS CASOLANS


Sabieu que en orígen elsLICORS eren fòrmules medicinals magistrals guardades gelosament en els convents?
Aprendrem pas a pas com elaborar, sense sofisti
cacions, aquestes receptes, amb herbes remeieres, fruites, espècies, ingreients molt propers i amb un xic de paciència tot un ventall de licors aperitius, digestius,... saludables, deliciosos, i, això si, molt naturals, sense química.

Ratafia
Limoncello
Vi de maduixes
Licor d'herbes estomacals
… licors diferents segons l'època de l'any en funció de les fruites i herbes de cada estació

Dia 2. LA CUINA DE LES HERBES. Aromàtiques, Xarops, Olis, Sals i Vinagres
La cuina té la seva part d'alquímia. Amb ingredients bàsics de la cuina, com les herbes aromàtiques, el vinagre, l'oli, la sal i el sucre podem obtenir veritables "Delicatessens".
Elaborarem combinats d'HERBES, XAROPS deliciosos per endolcir begudes i pastissos, VINAGRES ideals per amanides d'estiu, OLIS macerats per aromatitzar molts plats i SALS que donaran un toc molt personal a totes les nostres creacions, i molt més.

El món de les herbes aromàtiques a la cuina – combinacions tradicionals i innovadores– Vinagres i olis aromàtics– La sal i el seu potencial – Xarops - Usos terapèutics i usos culinaris - Receptes.
Farcellets i composicions d'herbes
xarop de cítrics.
Olis i vinagres aromatitzats
Herbes de Provença
sal de verdures
sal d'herbes aromàtiques
...

On: al taller del Racó Natural, a Mataró.

Preu del taller. (es pot fer complert o una sola sessió)
1 sessió 35 euros
2 sessions 50 euros.
Places limitades
Inscripcions:
raconatural.blogspot.com.es elraconatural@hotmail.com
bil de contacte: 628674932 (Cristina)

Nou curs! LA FARMACIOLA NATURAL. HERBES I ALTRES REMEIS CASOLANS

El Racó Natural us proposa el taller:

La Farmaciola Natural. Herbes i altres Remeis Casolans.

Coneguem les plantes medicinals i els remeis casolans de tota la vida

Sessions:

dissabte, 15 de setembre (10-13 h. i 17 - 20h.)

dijous 18 i divendres 19 d'octubre (17 - 20 h.)

dissabte 17 de novembre (10 - 13 h. i 17 - 20 h.)




Dia 1. Les Plantes Medicinals

Les herbes remeieres han estat la base de la medicina.

Ens endinsarem en el món de la FITOTERÀPIA, o com tractar-nos amb plantes. Entrarem en el món dels herbolaris, les remeieres, les trementinaires i els usos ancestrals de les herbes.

RECOL.LECCIÓ, Sistemes d'ASSECATGE i CONSERVACIÓ de les herbes remeieres.

Dia 2. Remeis Casolans

Recuperem els remeis antics, els de tota la vida, els que funcionen, molt útils quan fa falta. Amb els remeis casolans podem solucionar o tractar petits accidents, dolències i altres situacions amb ingredients naturals que els tenim presents en totes les cases: aigua, sal, herbes, fruites, argila,...

Mal de cap, una cremada a la cuina, mal de peus, pell seca,

dolors articulars, restrenyiment, berrugues,

combatre el pungó de les plantes...

tractar-ho de forma senzilla i natural sense abusar de la química.

Lloc on es farà el curs: Mataró. Taller del Racó Natural.

Preu del Taller:

1 sessió: 35 euros + 5 euros material

2 sessions: 50 euros + 10 euros material.

Places limitades

Inscripcions:

raconatural.blogspot.com.es elraconatural@hotmail.com

mòbil de contacte: 628674932 (Cristina)

Nou curs! REMEIS CASOLANS AMB ÀLOE VERA


El Racó Natural us proposa el taller:
Remeis Casolans
amb Àloe Vera
Preparats senzills i efectius amb Àloe Vera per fer-los a casa per la cura diària de la nostra Salut.
Sessions per aquesta tardor:
Divendres , 28 de Setembre, de 17 a 20 h.
Dissabte, 20 d'Octubre, d' 11 a 13 h.
Dijous, 1 de Novembre, d'17 a 20 h.
TEMARI
Què és l'Àloe Vera.
Història
Nocions de jardineria de cara a tenir-ne a casa.
Propietats i virtuts
Remeis casolans.

Com preparar gel d'Àloe vera

Crema hidratant
Sabó d'Àloe vera
Tònic per després d'afeitar / depil.lar
Preparat per la gastritis i les cremors d'estómac
After-sun /Cremades
etc...

Preu: 35 euros
On: Al taller del Racó Natural, a Mataró.
Inscripcions a:
elraconatural@hotmail.com i a raconatural.blogspot.com.es
mòbil de contacte: 628674932 Cristina

Places limitades

CURSOS MONOGRÀFICS. SABÓ CASOLÀ

El Racó Natural us proposa nous tallers per aquesta TARDOR
El Món del Sabó
Fòrmules tradicionals de fer sabó, netejadors per la llar
i creacions molt higièniques
Curs monogràfic de 3 sessions
FEM SABÓ A CASA
SESSIONS:  5 de setembre (18 - 20 h.)
 4 d'octubre (17 - 20 h.)
 27 d'octubre (11 - 13 h.)
 22 de novembre (17 - 20 h.)
ON: Taller del RACÓ NATURAL. Mataró
Una bona , útil i ben senzilla solució per reciclar l’oli de la cuina que hem fet servir per la fregidora és convertir-lo en sabó. Aquest sabó és ideal per rentar roba, els plats, rentar-se les mans,...
Amb aquest taller, a la vegada que recuperarem un costum ben arrelat antigament a moltes masies, aprendrem de forma senzilla, lúdica i participativa un pràctic recurs per reciclar aquell oli usat de la cuina, que, un cop convertir en rebuig, no sabem donar-li sortida.
A més, penseu que amb 1 litre d’oli ens poden sortir unes 12 pastilles de sabó ben maques, i que duren!
Tornareu a sentir l'olor
del sabó d'abans
TEMARI DEL TALLER:
Breu història del sabó - Ingredients – Procés pas a pas participatiu – Aditius naturals. Olis essencials, exfoliants,...- Dossier explicatiu - Tothom s'endurà el sabó elaborat en el taller.

RECEPTES ECOLÒGIQUES PER A
LA NETEJA DE LA LLAR
SESSIONS: 6 de setembre de 17 - 20 h.
 16 de setembre de 11 - 13 h.
 5 d'octubre de 17 - 20 h.
 27 d'octubre de 17 - 20 h.
 23 de novembre de 17 - 20 h.
ON: Taller del RACÓ NATURAL. Mataró
Una opció ecològica és preparar-nos nosaltres mateixos el sabó per rentar el plats o per la rentadora, així com el suavitzant.
Partint d'uns pocs ingredients que segur que ja tens a casa, entre ells, el vinagre o el bicarbonat, evitarem omplir casa nostra de química i productes que ens volen vendre la tele. Però el més important és que rentant amb aquests preparats casolans estalviarem i cuidarem el nostre entorn no incrementant l'abocament de residus químics nocius al medi ambient.
Elaborarem fòrmules com
SABÓ PER RENTAR ELS PLATS
SABÓ PER A LA RENTADORA
SUAVITZANT per la rentadora
NETEJADOR PER A MOBLES partint d'una fòrmula centenaria, emprat pels restauradors de mobles.
AMBIENTADOR fet amb ingredients totalments naturals.
NETEJADOR PEL BANY i MULTIUSOS per a tota la llar
SABÓ BASE GLICERINA. UNA OPCIÓ CREATIVA.
SESSIONS:  8 de setembre (17 - 20 h.)
 6 d'octubre (11 - 13 h.)
 28 d'octubre (11 - 13h.)
 24 de novembre (11 - 13h.)
ON: Taller del RACÓ NATURAL. Mataró
Elaboració de pastilles de sabó a partir de glicerina.
Amb la tècnica de fosa i enmotllatge, deixarem anar la imaginació a l'hora de confeccionar pastilles de sabó de totes les formes, colors i fragancies que volguem.
Motlles de cuina i d'altres
Sabó base de glicerina
Colorant alimentari
Essències naturals
Elements decoratius -flors, petxines, herbes, espècies,...
… i molta imaginació

PLACES LIMITADES
On es fa: Al taller del RACÓ NATURAL, a Mataró.
PREUS 
1 sessió ...…... 35 euros + material
3 sessions ...... 60 euros + material
Material............10 euros
El curs també es pot fer per sessions individuals
El pagament es fa el primer dia del curs.
En cas de no arribar al mínim d'inscrits, el taller es cancel.laria, i les persones inscrites automàticament tindran plaça reservada en el curs del mes següent, la qual hauran de comfirmar.

INSCRIPCIONS: Des del bloc raconatural.blogspot.com.es, en la finestreta de CONTACTE,
Mòbil de contacte: 628674932 Cristina.