Crema de carbassó

Ingredients
Carbassons
Patata
Ceba
Crema de llet
Oli
Sal
Pebre

Es posen a bullir els carbassons i les patates.
Mentrestant es fa un bon sofregit de ceba.
Quan estan bullits, es retira l'excés d'aigua i s'hi aboca el sofregit i la crema de llet. Es fa tornar a arrencar el bull un parell de minuts.
Es tritura ben fi.
Es serveix en el plat amb un polsim de farina de ceps.

Cap comentari: